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「奈良のいちごやさん」のご紹介

はじめまして、「奈良のいちごやさん」です。

奈良のいちごやさんは奈良県田原本町で奈良県産ブランドイチゴ『古都華(ことか)』を育てています。

私は、立命館大学を卒業し、税理士事務所、飲食業を経て脱サラ。

農業経験および知識がゼロだったので、奈良県農業大学校(現 なら食と農の魅力創造国際大学校)にて2年間農業の基礎を学び、2015年新規就農しました。 http://www3.pref.nara.jp/nafic/

私がイチゴを栽培するうえで大切にしている想いは一つ。

「食べていただいたお客様が笑顔になる古都華を栽培する」そのためには何をしなければならないか、日々考え栽培管理しています。

奈良のいちごやさん 代表 青木健太郎

奈良県田原本町で頑張ってます。

奈良盆地の中央に位置し、東部を大和川、中央に寺川、西には飛鳥川が流れる平坦地に位置する田原本町は、空気も水もおいしい自然豊かなところです。歴史の国、大和の国の中でもっとも早く拓かれ、日本を代表する大遺跡「唐古・鍵遺跡」があります。

2018年、その史跡公園近くに「道の駅レスティ唐古・鍵」が完成。さまざまなイベントの開催とともに、田原本町内の新鮮な野菜、果物、花をはじめ地元や県下の特産品が多数販売され、多くの人で賑わっています。観光とともに田原本町を楽しみに来てください。

奈良産ブランドイチゴ『古都華(ことか)』

奈良県農業総合センターが育成系統「7-3-1」と「紅ほっぺ」を掛け合わせて育成し、2011年(平成23年)に品種登録されました。

奈良県のオリジナルイチゴには「あすかルビー」がありますが、よりブランド力を強化するために開発されました。

濃いルビー色で、フルーティーワインのような強く甘い香りが特徴的で、平均的なイチゴに比べ、比較的糖度が高く味わいは濃厚だが、適度な酸味も感じることができます。

果肉は、細長くスマートで大粒なものが多く、しっかりとした歯ごたえがあり、食べごたえがあります。

また、一般的に苗の購入はできず、栽培も奈良県でのみ可能なうえ、栽培管理技術が他の品種よりも必要とされるので、県内でも栽培農家はまだまだ少ないの現状です。

特に土耕栽培による古都華の栽培農家は少なく、多くの農家は高設施設での栽培をしています。

総生産量が少ないため、生産地周辺ですぐに売れてしまうので稀少価値の高い贅沢なイチゴです。

手間ひまは、惜しまず丁寧に。

こだわりの管理

定植後はゆっくりと効く有機肥料を使用し、こまめに水を注ぎ、根張りを良くし、スタミナのある樹に育てます。また、小さな花を摘むことで、状態の良い実に栄養分が集中するよう管理しています。時間をかけてイチゴに色がつくようハウス内の温度は低めに管理することで、味が濃く甘みと酸味のバランスが良い古都華を栽培しています。収穫後は、一粒一粒検品を行い商品管理を徹底しています。また、発送は輸送に耐えうる4月上旬までとしています。

※気温上昇など天候により発送を3月中に停止する場合がございます。

「ゆりかーご」で大切にお届けします。

イチゴは非常にデリケートで、傷つきやすい果物。そのため、輸送する際の揺れによる衝撃などにより傷がついてしまったりすることがありますが、弊社ではその日に採れた新鮮なイチゴをそのままお届けするために、大石産業株式会社が考案した「ゆりかーご」※を使用しています。また、クール便の温度管理も徹底しています。

※「ゆりかーご」とは宙吊り包装及び特殊な包装の形状によってイチゴに傷がつかないようにしている。宙吊りとはイチゴに接するフィルム部分が地面などに接しないようにイチゴを少し浮かせるような構造になっているということである。また、従来の包装ではイチゴが動いてしまいその擦れで傷ができることもあったが、こちらでは包装がイチゴにぴったりとフィットすることで傷から守る構造になっている。

安心、安全、美味しいをお届けします。

イチゴの交配にはミツバチを使い、ハウス内には天敵(悪いダニや虫を食すダニ)を放飼しているので開花期(9月)以降、ミツバチと天敵昆虫に影響のない範囲の農薬を適所に使用しています(使用濃度、回数を守り使用履歴は保管して出荷先等に提出します)。冬時期(12~2月)の虫の飛び込みが少ない時期はほどんどど使用しません。

弊社のイチゴは以下で購入可能です。
ふるさと納税【さとふる】 → 「奈良県田原本町 いちご」と検索してください。https://www.satofull.jp/
ふるさと納税【ふるさとチョイス】 → 「奈良県田原本町 いちご」と検索してください。https://www.furusato-tax.jp/
JTBのふるさと納税【ふるぽ】 → 「奈良県 古都華」と検索してください。https://furu-po.com/
まほろばキッチン橿原店【奈良県】 → お近くに来た際には、是非お立ち寄りください。

2020年から古都華のみを扱うイチゴ狩りを始めます。
2020年、奈良県広陵町にて古都華のみを扱うイチゴ狩りを始めます。詳細は今後ホームページなどで発信してまいます。

取り扱い店舗募集中
奈良のいちごやさんでは弊社イチゴを取り扱って頂けるお店を随時募集しています。 カフェなどのスイーツメニューの材料にもどうぞ。 お気軽にお問い合わせ下さい。https://narano1583.site/contact/